Ingredientes:
12 Tapas de empanadas para freír
1/2 kg. de ricota bien consistente
1cdta. al ras de canela molida
2 cucharadas de arrope o en su defecto dulce de uvas o de cerezas negras
(el arrope le da un toque muy especial, pero como no se consigue fácilmente se puede reemplazar)
1. Mezclar los ingredientes hasta lograr una pasta cremosa y consistente.-
2. Rellenar las tapas de la forma habitual, mojando el borde antes de cerrar para que no se abran.
3. Freir en aceite bien caliente ( se aconseja freidora o sartén con colador, con al menos 4 cm. de aceite, para que salgan sequitas)
4. Colocarlas en un recipiente cubierto con papel absorbente (rollo de cocina o servilletas de papel)
5. Cuando están tibias se espolvorean con azúcar impalpable y se sirven. Frías también son deliciosas!!!
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