Filete de pescado (armado, surubí o cualquier otro sabroso)
Jugo de 1 limón
1 cebolla en rodajas
Espinacas, 1 taza
Aceite, cantidad necesaria
Queso fresco, 50 gr
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Lavar el pescado, condimentar con sal y pimienta; rociarlo luego con jugo de limón para que la carne quede firme al cocinar.
Disponer el pescado en una fuente para horno.
Mientras, cortar la cebolla en rodajas y sancochar en el aceite
Incorporar las espinacas bien picadas y saltear apenas.
Cubrir con ellas el pescado y ponerle el queso cortado en daditos.
Poner en horno a temperatura regular hasta que todo está cocido.
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