Ingredientes para 6 personas:
* Seis bistecs de carne de res.
* Dos cebollas cortadas a lo largo.
* Dos pimientos verdes frescos, cortados en tiritas.
* Tres tomates cortados a lo largo.
* Aceite o manteca en cantidad necesaria.
* Una o dos cucharas de vinagre.
* Orégano y perejil.
* Sal y pimienta al gusto.
Preparacion: Poner a calentar el aceite en la sartén y allí freír los bistecs sazonándolos con sal y pimienta.
Aparte haz un encebollado. Freír la cebolla con el tomate y los pimientos. Alíñalo con sal, pimienta, orégano o perejil, según lo prefieras; al momento de retirarlo del fuego le agregas el vinagre.
Al servir los bistecs, poner encima la salsa de cebolla a la chorrillana. Acompáñalos con arroz blanco bien graneado y, si quieres, camote frito en rodajas.
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