Ingredientes para 4 personas:
* 500 gr. de aleta de ternera en tiras,
* 2 cebollas grandes cortadas en rodajas gruesas,
* 2 pimientos verdes en trozos grandes,
* 3 dientes de ajo picados,
* 400 gr. de patatas en rodajas gruesas,
* 1/4 de taza de aceite, sal,
* pimienta.
Preparacion: Dorar la carne en el aceite bien caliente. Cuando esté a punto, retirarla y, en el mismo aceite, dorar la cebolla, el pimiento y el ajo. Reincorporar la carne, añadir un vaso de agua caliente y dejarla cocer durante 5 minutos más. Echar las patatas y dejar cocer a fuego suave y con la cacerola tapada hasta que estén blandas.
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