Sopa de arroz

Ingredientes para 4 personas: 200 gr. de arroz, 2 tomates maduros, 1 cebolla, 100 gr. de guisantes, 1 sobre de azafrán, 1/2 litro de caldo, mantequilla, aceite, sal, pimienta, queso. Preparacion: En una cacerola, sofreír con dos cucharadas de aceite y 25 gr. de mantequilla, la cebolla picada fina. En cuanto se dore, agregar el … Leer más

Arroz con almejas

Ingredientes: unas almejas arroz blanco cebolla Preparacion: Preparar las almejas en salsa verde o a la marinera, procurando que lleven salsa en abundancia. Aparte preparar el arroz en blanco rehogando en un cazo con unas cucharadas de aceite un poco de cebolla y ajo picados, cuando estén pochados añadir el arroz, sofritarlo unos momentos removiendo … Leer más

Arroz con atun

Ingredientes para 4 personas: 2 cucharadas de mantequilla, 2 tazas de arroz, 5 tazas de caldo de pollo, 1 lata pequeña de atún en aceite, 50 gr. de queso rallado. Preparacion: Fundir la mantequilla y rehogar el arroz hasta que se ponga brillante, removiendo continuamente con una cuchara de madera. Agregar el caldo hirviendo. Tapar … Leer más