Panqueque con soja

Tamizar juntas 1/ 2 taza de harina de soja y 1 de harina de trigo junto con 1 cucharadita de sal y 3 de polvo para hornear. Agregar 1 cucharada de azúcar, 1 huevo batido con 325 cc de leche y 2 cucharadas de margarina derretida. Dejar reposar y hacer los panqueques. Servir con rellenos salados o cubiertos con miel de maíz.